Red de enmalle 2 ¾"
Arte de pesca
Producto
Camarón tipo langostino
Litopenaeus occidentalis
Enteros (tipo gamba) y colas clasificadas por tamaño, frescos
Presentación
Origen
Corregimiento: Quiroga.
Municipio: Guapi
Departamento: Cauca
País: Colombia
Recorrido- 17julio2022
9 - 10 de julio
11 de julio
12 de julio
13 de julio
14 de julio
15 de julio
17 de julio
Pesca: recolección del langostino. Lugar: Bocana de Quiroga (Guapi).
Alistamiento: descabezado, empaque y etiquetado.
Transporte marítimo, por lancha rápida, desde Guapi hasta Buenaventura.
Revisión del producto y acopio en cuarto frío.
Transporte terrestre de Buenaventura a Bogotá.
Recepción del producto por parte de Albacora para entrega a restaurantes.
Venta de producto para hogares en el Mercado Agroecológico
Organización de pesca
La asociación CONSTRUYENDO SUEÑOS, está ubicada en el corregimiento Quiroga, Guapi, Cauca, Pacífico colombiano.
La asociación Construyendo Sueños inició el 17 de marzo del 2010 y nos constituimos legalmente el 12 de septiembre de 2016, con 21 asociadas todas mujeres.
El objeto de nuestra asociación es la recolección con buenas prácticas de pesca de los diferentes moluscos que se encuentran en nuestra región, como piangua, sangara y piacuil, y la jaiba.
Estamos dispuestas a trabajar en cada uno de los requerimientos que el programa EcoGourmet, tenga para con nosotras para el fortalecimiento de nuestra asociación.
Ideas para preparar langostinos
En la siguiente receta puedes cambiar el pescado por los camarones y lograr un Ceviche de langostinos.